艾琳兒的生活日常

今年初夏最幸福的開始
莫過於打開冰箱，聞到陣陣的荔枝香甜
位在高雄大樹的芳境農場智慧燈照玉荷包
是每年五月底六月初
最不能錯過的夏日一期一會

芳境農場這次的禮盒包裝
是與奇美藝術獎得主-粱晉嘉先生合作
用寫實繪畫的方式
以貼近你我生活的意念來呈現外盒設計理念

記憶中的玉荷包
是小時候跟著外婆到菜市場
抓起一把帶枝帶葉的荔枝
塞入紅白條紋的塑膠袋
然後晃啊晃的帶回家
剝掉外殼，心滿意足的吃掉香甜果肉
然後跟表哥一起跑到馬路邊
噴吐出荔枝籽，看誰噴的遠
那是屬於童年的夏日回憶

一直到現在
玉荷包依舊是我最愛的夏日水果
雖然已不再幼稚的噴吐荔枝籽嬉鬧
但那一口滿足的香甜多汁
入口的剎那
依舊讓人情不自禁的閉上雙眼
感受味蕾的香甜觸動

而全台最大玉荷包產區在高雄大樹區
因山坡地產地環境地形等因素
種植出來的玉荷包甜度頗高
芳境農場位於大樹佛光山附近
種植出來的玉荷包
皮薄、肉厚、汁多、籽小、甜度高
更有完整的產銷履歷與安全認證
讓消費者吃的開心也吃的安心

芳境的玉荷包在農民手工採收完後
送到芳境的集貨包裝廠分級
每一籃玉荷包都會有一個屬於它的追朔條碼
等於就是它的身分證字號

產銷履歷追朔碼查詢 https://taft.coa.gov.tw/ 
我家裡的這盒
追朔號碼是22052403032-28328
詳細的生產紀錄與履歷資訊都可以查的到

以前傳統的玉荷包採收都是帶枝帶葉
一整把到市場後
總是容易有掉落下來的單顆單顆玉荷包
不是被壓傷，就是被落下
而芳境的玉荷包是一顆一顆手工採收
然後以自動化分級作業，挑選它的大中小顆

也就是我們常說的優級、特級還有頂級
而甜度和口感都是一樣

每一顆飽滿圓潤的玉荷包都能好好的
被保存、被挑選分級
不再被落下

大顆的做成禮盒販售
小顆的還能做成啤酒或果乾等產品
讓每一顆玉荷包都能發揮它的價值

芳境的玉荷包顆顆飽滿顆顆多汁鮮甜
我們之所以可以吃到這麼新鮮的玉荷包
是因為芳境玉荷包分級完後就會進到冷藏室
開始預冷、儲存、包裝然後出貨
這一段過程都在冷藏的環境中作業
芳境導入了全程攝氏5度的冷藏庫
連宅配也是冷藏車配送
不間斷的冷鏈直送作業
延長玉荷包的保鮮期

如此"搞剛"的冷鏈作業
就是希望客人在玉荷包一採收下來的那一刻
就保持最棒的新鮮狀態
讓客人可以吃到最新鮮的甜美

不誇張
每次一剝開芳境玉荷包外殼就噴汁
吃的時候建議下面放個碗
多剝個幾顆後
流出來的玉荷包汁都可以拿來喝了

為了能吃到最新鮮的甜美
芳境在玉荷包的生長環境就下了不少工夫
為了防蟲害與防農藥過量的問題
芳境第三代主理人許倫肇採用網室栽種
讓玉荷包可以低蟲害低藥害，較為健康
完全顛覆傳統栽種的方法
在玉荷包栽種時用新鮮牛奶加入黑糖與多種菌種發酵
獨門的優酪乳綠肥法
讓芳境的玉荷包顆顆粒粒圓潤飽滿、香甜多汁

注重每一道生產細節與嚴格把關的芳境玉荷包
更是能通過歐洲、日本、新加坡等各國檢驗認證

芳境做到的
不單單只有得過台灣特優獎的評鑑
還通過最嚴格的GLOBAL G.A.P認證
大概可以說是水果界的台灣之光

註:GLOBAL G.A.P.= GLOBAL Good Agricultural Practice
歐盟的食品安全認證
目前為國際公認最具權威的食品安全認證

而玉荷包除了單吃以外
最後艾琳兒要教大家
怎麼剝出美美的玉荷包水果盅
畢竟只有身處在台灣
才能在夏天當個玉荷包富翁
滿足的享受這美好的鮮甜

首先準備好一支尖頭的剪刀
兩個碗(一個裝果肉、一個裝滴出來的湯汁)
一個裝成品的杯碗
另外也可以再準備一些當季水果當配料

玉荷包剝掉外殼後
沿著中間的核心斜剪5~6刀

記得要斜剪(因為玉荷包籽是頭大尾小)
當然也要多一點耐心
芳境的玉荷包肉質蠻肥厚的
而且籽也沒有很大
所以算是很好剝開

取出玉荷包籽後
裡頭可以加優格然後拿去冷凍冰
變成荔枝優格冰

或是塞入其他小塊狀的水果
變成水果盅點心

剝的過程中真的流出蠻多湯汁的
記得下面放個碗，不要浪費
拿來做成荔枝果汁
或是加個氣泡水，變成荔枝氣泡飲
都是很清涼的夏日飲品喔

一期一會的夏日香甜
現在正是時候
不知道今年你享用了嗎~
還沒的話，記得趕快手刀訂購 https://bit.ly/3vr985s
晚了就要等明年囉

❈ 艾琳兒的IG ❈  https://www.instagram.com/erinmurmur/ 

❈ 艾琳兒的粉絲團❈ https://www.facebook.com/erinmurmur/

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。…。…。…。
★芳境農場★
 ღ地址(農場)：高雄市大樹區統領路119號
 ღ合作社社址：高雄市旗山區旗南三路232之16號 
 ღ電話：07 665 1437
 ღ粉絲頁：https://www.facebook.com/yuherpau
 ღ官網：https://www.yuherpau-litchi.com/
 ღLINE ID:@fangjing
 ღ關於芳境農場
  許家所經營農場位於大樹佛光山附近，
  走過悠悠八十餘年歲月，現在由第三代許倫肇接手，
  許家深愛著大樹這塊土地，把種植玉荷包當成畢生志願，
  希望能將這傳統的美味傳承下去。